メイプルシュガーのご案内
（メイプルシロップがもつ独特の香り、まろやかな甘さが特徴のお砂糖です。）
日本では、メイプルシロップが有名ですが、メイプルシュガーもおいしいですよ。
メイプルシュガーは、3月から4月にかけてサトウカエデの木から楓(カエデ)の樹液を採取して出来ます。カエデの木の樹液を集めて煮詰めたものがメ－プルシロップです。そのメイプルシロップをさらに煮詰め、水分を完全にとばして出来上がったものが、メイプルシュガーです。最も早く採取された樹液は、とても明るい色と最も上品で美味しい味があります。それはグレ－ドＡと呼ばれ高品質のものとされてます。グレ－ドＡのメ－プル生産品は、食卓で紅茶やミルクに、又、ヨーグルトやアイスクリームやホットケーキのトッピングやクッキー、ケーキ等のお菓子作りに利用いただけます。グレードＢのメイプルは3月から4月の収穫の後採取されたものです。それは少し黒味がかかって強い味がします。グレ－ドＢのメイプル生産品は、料理やパン作りなどに利用されます。又、業務用のメイプル生産品は、パン菓子店やあらかじめ調理された食物やメイプルの香りの紅茶や調味用に利用されグレードＤと呼ばれています。メイプルシュガーは、ビタミン、アミノ酸、カルシウム、鉄分を豊富に含み、砂糖と違って低カロリーです。サトウカエデの樹液に含まれる色々な有効な成分は、皆様の健康に役立つものと思います。メイプルシロップがもつ独特の香り、まろやかな甘さが特徴のお砂糖です。
